Chef's Switch Amusebox | Rantrée & Tout a Fait

Al geruime tijd bestond de ambitie van het team van Tout à Fait en van Restaurant Rantrée, om in een Chef's Switch, elkaars gasten het béste van beide restaurants voor te schotelen. Om u alvast een voorproefje te geven van wat u - hopelijk! - aankomend najaar van onze samenwerking mag verwachten hebben we een Chef's Switch Amusebox samengesteld.

Het is altijd mooi om de keuken in te duiken met collega's uit de branche. Om de krachten te bundelen en te inspireren. Zo bestond al geruime tijd de ambitie van het team van Tout à Fait en van Restaurant Rantrée, om in een Chef's Switch, elkaars gasten het béste van beide restaurants voor te schotelen. 

Helaas zit een echte switch er voorlopig niet in. Om u alvast een voorproefje te geven van wat u - hopelijk! - aankomend najaar van onze samenwerking mag verwachten hebben we een Chef's Switch Amusebox samengesteld.

Amusediner

De amusebox bestaat uit 10 amuses / kleine gerechtjes.
Samen ruim voldoende als amusediner.

Amuses à la Tout à Fait

  • MADELAINE ZWARTE OLIJF | zoetzure komkommer | hang-op van limoen
  • CANNELLONI SCHOTSE ZALM | krabpoten | groene appel 
  • TARTAAR VAN ZEEBAARS | gepekelde eidooier | Parmezaanse kaas 
  • KALFSWANG | gremolata | pompoen (warm maken)
  • PASSIEVRUCHT | Valhrona chocolade | pistache noten 

Amuses by Rantrée

  • VEGETARISCHE SUSHI met Singapore vinaigrette.
  • PASTRAMI VAN RUND met huisgemaakte pickles.
  • DUMPLING VAN OSSENSTAART met ossenstaart bouillon.
  • KWARTEL, met of zonder eendelever, in bladerdeeg met truffel.
  • CARPACCIO VAN GEKARAMELISEERDE PEER met een flan van lichte roodschimmel.

Om de avond compleet te maken is de box uit te breiden met een wijnpakket van 4 flessen, 1 mousserend, 2 wit en 1 rood. Het wijnpakket kost 65 euro.

-

Bestellen & afhalen

De box kost €90,- per twee personen
Verkrijgbaar op: 19, 20, 26 en 27 februari en op 5 en 6 maart
Bestellen t/m do 12.00 uur voor desbetreffend weekend.
Keuze uit afhalen bij Tout a fait (16.00 en 19.00 uur) of bij Rantrée (15.00 - 17.00 uur).

Bestel uw amusebox bij Rantree via www.rantree.nl/takeaway of bij Restaurant Tout à fait via reserveringen@toutafait.nl (o.v.v. gewenste afhaaldatum, tijd en locatie, het aantal boxen en of u gebruik wilt maken van het wijnpakket.)