"Age and glasses of wine
should never be counted."
Ik wil onze gasten verrassen met mooie en bijzondere wijnen en vertel u graag over mijn eigen favorieten en nieuwe vondsten.
Onze wijnkaart bevat veel biologische en biodynamische wijnen. Het zijn bewuste keuzes voor duurzaam producerende wijnmakers. Tegelijkertijd let ik bij de het samenstellen van ons aanbod scherp op balans en toegankelijkheid qua prijzen en stijlen. Mijn aanbevelingen zijn niet alleen gebaseerd op wijn-spijs combinaties, maar ook op uw wensen en voorkeuren. Uitgaande van het voor u bekende en geliefde, laat ik u graag kennis maken met buitengewone, meer onalledaagse wijnen.
Sommelier Restaurant Rantree
Bijzondere wijnen per glas:
de Coravin, is een apparaat, dat doormiddel van een holle naald, door de kurk heen gaat, waardoor de wijn gesloten blijft en er zodoende geen zuurstof bij kan komen, die de wijn kan laten oxideren. De lege ruimte die vrij komt, wordt opgevuld met argon gas.
Dankzij de Coravin, kunnen wij u bijzondere wijnen per glas serveren.
WIT per glas | ||
2018 | Domaine J. Reverdy, “La Reine Blanche” Sancerre | € 10,50 |
2015 | Hubert Lamy, St- Aubin, 1er Cru, “Chatenière” | € 20,50 |
2018 | Domaine M & S Ogier D’Ampuis, Condrieu BIO | € 15,00 |
2000 | Domäne Wachau, Smaragd Kellerberg, Wachau ♥ | € 20,00 |
2017 | Bianco Rovere, “Bianco uve di Merlot”, Ticino | € 19,00 |
|
| |
ROOD per glas | ||
2012 | Château Gree Laroque, Bordeaux Supérieur | € 12,50 |
2014 | Domaine Christophe Peryrus, Languedoc BIO | € 12,00 |
2014 | Jean René Germanier, Cornalin “Champmarais” Valais | € 34,00 |
2008 | Brancaia, “ Il Blu “ IGT, Toscane ♥ | € 18,00 |
2008 | De Trafford “Elevation 393” ♥ | € 27,00 |
2012 | Antinori, Tignanello | € 32,00 |
1994 | Tenuta dell’Ornellaia “Ornellaia” Bijzonder! | € 70,00 |
Naast de bijzondere wijnen op coravin hebben wij ook diverse open wijnen (€ 8,00 per glas). Vraag om advies aan een van de sommeliers.
Wines with a unique story, selected by Jennifer Silvius
(Sommelier of the year 2012, Belgium by Gault Millau)
WIT | ||
2016 | Clau de Nell, Chenin Blanc BIO | € 85,00 |
2017 | Bianco Rovere, “Bianco uve di Merlot”, Ticino | € 90,00 |
2013 | Slavcek, Vipava Valley, Rebula Reserve , Orange wine | € 59,00 |
1995 | Kalin Cellars Sonoma, California BIO | € 99,00 |
2015 | Ken Forrester “Dirty Little Secret One” BIO | € 165,00 |
ROOD | ||
2011 | Thomas Marugg “Ardesia” Graubünden BIO | € 135,00 |
2010 | Hartenberg Estate “The Mackenzie”Stellenbosch | € 99,00 |
2014 | Parker Coonarwarra Estate, Terra Rossa | € 65,00 |
2009 | Chateau Montus “Prestige” ♥ 100% Tannat, 16 maanden barrique (Dit is het geheimpje van onze Chef Ralph Hermans) | € 129,00 |
Prachtige wijnen voor vriendelijke prijzen
WIT | ||
2016 | Domaine Hugel et Fils, ‘Gentil’ Elzas, Frankrijk | € 30,00 |
2017 | Kurt Angerer, Niederösterreich, Oostenrijk (nog 2 flessen, daarna 18) | € 32,00 |
2018 | Abadal, Pla de Bagas, Spanje (nog 2 flessen, daarna 18) | € 33,00 |
2016 | Château Bon Baron, Muscat, Wallonië, België | € 35,00 |
ROOD | ||
2015 | Bodegas Ramón Roqueta Reserva, Catalonie, Spanje | € 30,00 |
2016 | Feiler-Artinger, Burgenland, Oostenrijk | € 32,00 |
2017 | Paxton, “The Guesser” Mclaren Vale, Australië | € 33,00 |
2016 | Argicola Bricco Majolica, “Tris” Langhe Italië | € 35,00 |
| Langlois, Cremant de Loire, Brut | per glas | € 9,00 |
| Champagne Ayala, Brut Nature | per glas | € 15,00 |
2006 | Champagne Ayala, Cuvee Perle D’Ayala | per fles | € 170,00 |
2016 | Domein de Wijngaardsberg Blanc de Blanc | per fles | € 55,00 |
WIT | ||
2016 2016 2015 2017 2018 2017 2017 2015 2017
2017 | Château Bon Baron, Muscat BIO Château Bon Baron, Blanc de Noir BIO Château Bon Baron, Chardonnay Sur Lie BIO Wijndomein Aldeneyck Chardonnay, Heerenlaak Domein Pietershof, Chardonnay, Barrique Domein Pietershof, Pinot Blanc/ Auxerrois ♥ Domein de Wijngaardsberg Pinot Gris Domein de Wijngaardsberg Chardonnay St, Martinus, Gris de Villare Wijngoed Thorn, Pinot Gris Clos d’Opleeuw ♥ | € 35,00 € 45,00
€ 45,00 € 43,00 € 36,00 € 43,00 € 37,00 € 40,00 € 110,00 |
ROOD | ||
2015 | Hoeve Canne, 100% Regent. Éénmalig gemaakt | € 45,00 |
2015 | Domein de Wijngaardsberg, Pinot Noir | € 45,00 |
2014 | Château Bon Baron, Cuvée La Grande BIO | € 55,00 |
2017 | St. Martinus, Johannes | € 43,00 |
Loire
WIT
2018 | Domaine J. Reverdy, “La Reine Blanche” Sancerre ♥ | € 49,00 |
2016 | Domaine Didier Dagueneau, “Buisson Renard” BIO | € 155,00 |
2013 | Domaine Didier Dagueneau, “Silex” BIO | € 190,00 |
2015 | Domaine Jonathan Didier Pabiot”Prédilection”, Pouilly-Fumé BIO | € 65,00 |
2016 | Clau de Nell, Chenin Blanc BIO | € 85,00 |
ROOD | ||
2014 | Domaine Amirault, Bourgueil “Le Grand Clos” BIO | € 52,00 |
2016 | Clau de Nell, “Cuvée Violette” BIO | € 69,00 |
Elzas
WIT
2012 | Marcel Deiss, Grand Cru, “Mambourg” BIO | € 130,00 |
| |
|
WIT |
|
|
2016 | Château Guiraud, “Le G de Guiraud” ♥ | € 42,00 |
2014 | Château Hostens-Picant, “Cuvée des Demoiselles | € 45,00 |
2016 | Château Crabitey, Graves | € 49,00 |
ROOD |
|
|
2012 | Château Gree Laroque, Bordeaux Supérieur | € 59,00 |
2002 | Château Roland La Garde “Grand Vin” Premières-Côtes de Blaye BIO (nog 2 flessen) | € 49,00 |
2012 | Chateau Boutisse, Saint Emilion | € 62,00 |
2015 | La Reserve d’Angludet, Margaux | € 65,00 |
2010 | Château Rauzan Segla “Segla” 2nd wine of Rauzan Segla | € 95,00 |
2010 | Château Giscours, Margaux | € 145,00 |
2015 | Chateau Smith Haut Lafitte, “Petit Haut Lafitte” Pessac Leognan | € 85,00 |
2012 | Chateau Haut Bergey, Pessac Leognan | € 67,00 |
2005 | Château Cos d’Estournel, Saint Estephe | € 385,00 |
2008 | Château Lanessan, Haut-Médoc | € 55,00 |
2010 | Château La Lagune, 3ème Cru Classe, Haut-Médoc | € 159,00 |
1996 | Château Branaire Ducru, 4e Grand Cru Classé, Saint-Julien | € 230,00 |
|
Bourgogne |
|
WIT |
|
|
2015 | Dom. Simone Tremblay, Chablis 1er Cru Fourchaume | € 67,00 |
2017 | Jacques Saumaize , Saint-Véran, | € 47,00 |
2016 | Dom. Michel Guillemont, Vire Clesse, “Quintaine” | € 59,00 |
2018 | Clos de la Roche, Givry | € 45,00 |
2015 | Dom. Michelot, Meursault | € 79,00 |
2016 | Dom. Michelot, Meursault “Sous la Velle” | € 97,00 |
2015 | Dom. Rémi Jobard, Meursault, “Les Narvaux” BIO | € 110,00 |
2015 | Dom. Rémi Jobard, Meursault, 1 er Cru “Genevrières” BIO | € 155,00 |
2015 | Maison Deux Montille Soeur-Frère, Meursault | € 155,00 |
2015 | Hubert Lamy, Chassagne-Montrachet, “Macherelles” (1 fles) | € 115,00 |
ROOD |
|
|
2013 | Domaine Nicolas Potel, “Mon Dieu” Bourgogne Noir BIO | € 45,00 |
Côte de Nuits | ||
2016 | Domaine Dujac Fils & Père, Morey Saint Denis | € 115,00 |
2015 | Domaine Dujac Fils & Père, Gevrey-Chambertin | € 99,00 |
2014 | Domaine Harmand-Geoffroy, Gevrey-Chambertin, 1er Cru | € 169,00 |
Côte de Beaune | ||
2015 | Negociant Anne Gros, Savigny-Les-Beaune 1er Cru | € 115,00 |
2006 | Domaine Marquis d’Angerville, Pommard “Combes Dessus | € 167,00 |
2015 | Dom. Capitain-Gagnerot, Aloxe-Corton 1er Cru “Les Moutottes” | € 119,00 |
| |
|
WIT |
|
|
2018 | Domaine Paul Jaboulet Aîné, Crozes-Hermitage | € 42,00 |
2016 | Domaine M & S Ogier D’Ampuis, Condrieu BIO | € 79,00 |
ROOD |
|
|
2016 | Domaine M & S Ogier, La Rosine BIO | € 52,00 |
2012 | Domaine Paul Jaboulet Aîné, Crozes-Hermitage ♥ | € 90,00 |
2015 | Domaine Saint Préfert, Châteauneuf du Pape BIO | € 85,00 |
2015 | Domaine le Clos des Cazaux, Vacqueras, “Cuvée des Templiers” | € 55,00 |
| |
|
2014 | Domaine Christophe Peryrus, Languedoc BIO | € 55,00 |
2017 | Mas de Daumas Gassac, Languedoc BIO | € 99,00 |
2017 | Dom. Maxime Magnon, “Rozeta”, Languedoc | € 62,00 |
2016 | Dom. Richeaume “Tradition” Provence BIO | € 47,00 |
2009 | Chateau Montus “Prestige” ♥ | € 129,00 |
| |
|
WIT |
|
|
2008 | Jacques Puffeney, Vin de Paille | € 75,00 0,375L |
| |
|
WIT |
|
|
2012 | Weingut Vollenweider, “Wolfer”, Mosel | € 48,00 |
2015 | Weingut Van Volxem, “Alte Reben”, Mosel, 100% Riesling | € 54,00 |
2015 | Weingut Van Volxem, “Scharzhofberger”, Mosel, 100% Riesling | € 65,00 |
2015 | Weingut A. Christmann,”Gimmeldingen”, Pfalz BIO | € 55,00 |
2015 | Georg Breuer, “Terra Montosa”, Rheingau, | € 52,00 |
2015 | Georg Breuer, “ Berg Rottland“ Rheingau ♥ | € 75,00 |
2017 | Peter Jakob Huhn, “Oestricher Klosterberg“ Erste Lage, 100% Riesling, Rheingau | € 68,00 |
2013 | Weingut Knipser, “Barrique”, Pfalz, 100% Chardonnay ♥ | € 95,00 |
ROOD | ||
2015 | Battenfeldspanier, “Holzfass”, Rheinhessen, 100% Spätburgunder BIO | € 55,00 |
2015 | Weingut Knipser, Cuvee X“ Pfalz, Bordeauxblend ♥ | € 99,00 |
| | |
WIT |
|
|
2017 | Bianco Rovere, “Bianco uve di Merlot”, Ticino | € 90,00 |
2017 | Jean René Germanier, “Blanc de mer“ | € 63,00 |
2015 | Alpenwein, “ L´étoile du Bourg“, Wallis | € 65,00 |
ROOD |
|
|
2011 | Thomas Marugg “Ardesia” Graubünden BIO | € 135,00 |
2010 | Jean René Germanier, Syrah, “Cayas”, Valais BIO | € 139,00 |
2015 | Le Grand Trois Rois, Blaufränkisch, Oostenrijkse druif in Zwitserland, Complex en elegant tegelijk | € 69,00 |
2015 | Jean René Germanier, Cornalin, “Champmarais”Valais BIO ♥ 24 maanden barrique, bijzondere druif | € 152,00 |
| |
|
WIT |
|
|
2016 | Weingut Knoll, Federspiel “Kreutles”, Wachau | € 48,00 |
2014 | Weingut F.X, Pichler, Smaragd Steinertal | € 88,00 |
2000 | Nikolaihof, Vinothek, Wachau | € 220,00 |
2017 | Walter Skoff , Kranachberg, Südoststeiermark | € 47,00 |
2015 | Walter Skoff , Grassnitzberg, Südoststeiermark | € 65,00 |
ROOD |
|
|
2012 | Weingut Umathum, Sankt-Laurent, Neusiedlersee (1 fles) | € 40,00 |
2013 | Moric “Reserve” Blaufränkisch, Burgenland ♥ | € 80,00 |
2015 | Walter Skoff , Zweigelt Reserve , Südoststeiermark | € 42,00 |
| Slovenië |
|
2012 | Slavcek, Vipava Valley, Rebula, Orange wine BIO | € 45,00 |
2013 | Slavcek, Vipava Valley, Rebula Reserve , Orange wine BIO ♥ | € 59,00 |
Hongarije | ||
WIT | ||
2016 | Szeremley Huba, Badacsonyi gebergte, 100% Kéknyelü Zeldzaam Hongaars druivenras, lage opbrengst, zachte wijn met ingetogen kracht | € 52,00 |
2006 | Szeremley Huba, Badasconyi gebergte, 100% Riesling Riesling verbouwd op vulkanisch gesteente | € 52,00 |
ROOD | ||
2006 | Thummerer, Eger, 100% Kadarka | € 59,00 |
2012 | Heumann, Eger, 100% Cabernet Franc | € 59,00 |
| |
|
WIT |
|
|
2017 | Foradori, Manzoni Bianco, Dolimiti (Pinot Blanc X Riesling) BIO ♥ | € 48,00 |
2017 | Kornell Florian Brigl “Griss“, Südtirol, 100% Pinot Grigio | € 42,00 |
2016 | Aloïs Lageder, ”Löwengang” Südtirol (100% Chardonnay) | € 74,00 |
2016 | Jermann,”Were the Dreams..”Venezia Giulia BIO | € 89,00 |
2015 | Pieropan „La Rocca“, Soave | € 54,00 |
2017 | Agricola Bricco Maiolica, “Rolando”, Langhe, Piemonte (nog 1 fles ) 100% Chardonnay | € 49,00 |
2012 | Bricco Majolica “Pensiero Infinito“ Langhe Piemonte ♥ | € 93,00 |
2016 | Azienda Argicola Lanciola, “Ricciobianco”, Toscane | € 58,00 |
2017 | Donnafugata, “Vigna di Gabri”, Sicilia DOC | € 55,00 |
2013 | Schreckbichl Colterenzio “LR“, Alto Adige | € 210,00 |
ROOD | Piemonte |
|
2014 | Bricco Maiolica, Dolcetto Diano d’Alba ♥ | € 38,00 |
2015 | Bricco Maiolica, Barbera d’Alba, ”Vigna Vigia“ ♥ | € 60,00 |
2014 | Bricco Majolica, “Filius” | € 59,00 |
2014 | Roberto Sarotto, Barbaresco, “Gaia Principe” | € 85,00 |
2012 | Bricco Majolica, Barolo, “Contadin“ | € 119,00 |
2009 | Cavallotto, Barolo “Bricco Boschis”, Riserva ♥ | € 179,00 |
2016 | Elena Walsch “Vigna Castel Ringberg” | € 45,00 |
| Toscane |
|
2013 | Vignamaggio, “Obsession” IGT Chianti ♥ | € 55,00 |
2014 | Brancaia, Chianti Classico DOCG (nog 2 flessen) | € 49,00 |
2016 | Aia Vecchia “Sor Ugo”, Bolgheri | € 69,00 |
2013 | Brancaia, “Ilatraia “ IGT, | € 75,00 |
2011 | Brancaia, “ Il Blu “ IGT,♥ | € 85,00 |
2013 | Frescobaldi, “ Castel Giocondo“ Brunello di Montalcino | € 99,00 |
2011 | Lisini, Brunello di Montalcino (nog 1 fles) | € 125,00 |
| Veneto |
|
2014 | Rubinelli Vajol, Valpolicella Ripasso “Classico Superiore” | € 46,00 |
2013 | Tenuta Sant’Antonio “Amarone Della Valpolicella” | € 67,00 |
| Basilicata |
|
2010 | Cantine del Notaio, “La Firma” ♥ (nog 1 fles) | € 69,00 |
Sicilia | ||
2016 | Donnafugata, “Sol Vulcano” Etna Rosso | € 62,00 |
| |
|
WIT |
|
|
2016 | Celler Lafou, Els Amelers, Terra Alta | € 42,00 |
2014 | Bodegas Bilbainas “Viña Pomal”, Viños Singulares | € 76,00 |
ROOD |
|
|
2014 | Celler Lafou, El Sender, Terra Alta | € 42,00 |
2013 | Vi de Vila Porrera, Priorat | € 49,00 |
2014 | Mas Martinet Bru, Priorat ♥ | € 62,00 |
2015 | Riu, “l’infernal”, Priorat | € 55,00 |
2015 | Bodegas Roda “Sela” Rioja | € 59,00 |
2012 | Bodegas Roda I, Rioja | € 110,00 |
2014 | Bodega Tentenublo, “El Abundillano” Rioja, BIO (2 flessen, daarna 2015) | € 95,00 |
2015 | Rufián by Ismael Gozalo, Nieva, Castilla Y Leon | € 52,00 |
2015 | Bodegas Los Astrales, “Astrales”, Ribera del Duero ♥ | € 90,00 |
2011 | Hacienda Monasterio, Ribera del Duero | € 95,00 |
| |
|
WIT | ||
2015 | Luis Seabra “Granito Cru”, Vinho Verde | € 50,00 |
2015 | Quinta do Ameal “Escolha”, Vinho Verde | € 47,00 |
2014 | Druida “Encruzado Reserva” Dão | € 47,00 |
2016 | Esporão, “Blanco Reserva”, Alentejo | € 52,00 |
2017 | Casa de Mouraz, Dão | € 40,00 |
ROOD |
|
|
2015 | Luis Seabra “Xisto llimitado”, Douro | € 40,00 |
2013 | Luis Seabra “Xisto Cru”, Douro | € 75,00 |
2015 | Tiago Teles “Gilda”, Bairrada | € 38,00 |
2015 | Casa de Mouraz, Dão | € 75,00 |
Libanon | ||
ROOD | € 92,00 | |
2010 | Chateau Musar, Beeka Valley | |
| |
|
ROOD |
|
|
2012 | Antiyal, “Pura Fe”Chile, Maipo Valley | € 65,00 |
| |
|
WIT |
|
|
2016 | Estate Neudorf, Nelson BIO (nog 2 flessen) | € 47,00 |
2013 | Seresin Estate, “Reserve”, Limited Release, Marlborough, BIO | € 72,00 |
| ||
WIT |
|
|
2016 | Leeuwin Estate “Prelude Vineyards”, Margeret River | € 63,00 |
ROOD |
|
|
2011 | Estate Moss Wood, “Amy’s” Margaret River | € 59,00 |
2014 | Parker Coonarwarra Estate, Terra Rossa ♥ | € 65,00 |
2011 | Joseph, “Moda Amarone”, Mclaren Vale | € 95,00 |
| |
|
WIT |
|
|
2016 | Spioenkop, Elgin | € 47,00 |
2017 | Spioenkop “Johanna Brandt”, Elgin | € 52,00 |
2014 | Wijnskool, Bartho Eksteen “Meester” ♥ | € 42,00 |
2015 | Wijnskool, Bartho Eksteen “Houtskool” | € 70,00 |
2015 | The Arhens Family, “Whiteblack” | € 57,00 |
2017 | The Arhens Family OVC (Old Vine Chenin) | € 62,00 |
2016 | Babylonstoren, Paarl | € 45,00 |
2015 | Ken Forrester “Dirty Little Secret One” BIO | € 165,00 |
ROOD |
|
|
2016 | Spioenkop, Elgin | € 65,00 |
2016 | Spioenkop Limited edition “Virginity II”(770 flessen) | € 63,00 |
2013 | Wijnskool, Bartho Eksteen “Ouskool” ♥ | € 65,00 |
| 2014 | Babylonstoren, “Nebukadnesar”, Paarl Limited Edition 46% Cabernet Sauvignon, 18% Merlot, 15% Petit Verdot, 12% Cabernet Franc and 9% Malbec | € 65,00 |
2014 | The Arhens Family Bottelary “Seventy” | € 63,00 |
2008 | De Trafford “Elevation 393” ♥ 43% Cab. Sauvignon, 32% Merlot, 20% Shiraz, 5% Cab. Franc, 20 maanden barrique | € 129,00 |
2009 | Vergelegen “V” | € 135,00 |
2010 | Hartenberg Estate “The Mackenzie”Stellenbosch | € 99,00 |
2006 | Hartenberg Estate “Gravel Hill” Stellenbosch ♥ | € 140,00 |
2005 | Annandale, Shiraz, 92 maanden gerijpt op barrique BIO | € 52,00 |
2006 | Annandale, Cabernet Sauvignon, 92 maanden gerijpt op barrique BIO | € 45,00 |
2004 | Annandale “The Key” 100% Merlot, 144 maanden gerijpt op barrique BIO ♥ | € 199,00 |
| ||
WIT |
|
|
2017 | Stolpman Vineyards, Ballard Canyon, California BIO ♥ | € 65,00 |
2014 | Sandhi Wines “Rita’s Crown” Santa Rita Hills, California BIO | € 109,00 |
1995 | Kalin Cellars “Cuvée CH” Sonama, California BIO ♥ 100% Chardonnay, 9 maanden barrique, ongefilterd | € 99,00 |
ROOD |
|
|
2015 | Stolpman Vineyards, Syrah BIO | € 62,50 |
2017 | Stolpman Vineyards “Caudrilla BIO | € 55,00 |
2014 | Domaine de la Côte “Bloom’s Field” Pinot Noir BIO | € 149,00 |
2000 | Kalin Cellars “Cuvee DD” Sonoma Country ♥ | € 199,00 |