Jennifer Silvius-Hermans

Meiner Meinung nach ist ein guter Sommelier jemand, der auf die Wünsche des Gastes eingeht und sie dann in eine gute Auswahl unter den Flaschenweinen oder offenen Weinen der Weinkarte umsetzt. Servicebereitschaft und Ehrlichkeit sind daher wichtige Eigenschaften für mich.

Unsere Weinkarte ist alles andere als Standard. Sie werden hier nicht viele große Namen finden, sondern besondere Weine, die uns am Herzen liegen und die wir selbst in unser Restaurant holen.

Ralph Hermans

Jedes Gericht, das Sie bei Rantrée probieren, ist ein starkes Stück Teamarbeit, denn ein großer Koch ist nie allein! Das Team gibt mir die Möglichkeit, über mich hinauszuwachsen

Mein Kochstil ist ein gutes Spiegelbild meiner Persönlichkeit. Ich bin klassisch ausgebildet, habe aber im Laufe der Jahre auch eigene Erfahrungen in meine Gerichte einfließen lassen. Jedes Gericht entsteht aus einer Idee und wird zu einem reinen, raffinierten kulinarischen Erlebnis voller Geschmacksnuancen. Unsere Mission ist erst dann erfüllt, wenn Sie unser Restaurant mit einem Lächeln verlassen.